300年以上の歴史がある“うなぎのせいろ蒸し”の元祖本吉屋

福岡から宮崎にサーフィンに行った帰りに柳川のうなぎのせいろ蒸しをいただきに行ってきました！
天和元年（1681年）から初代秘伝のタレと料理技術を忠実に継承してきたといううなぎ蒲焼せいろ蒸しの元祖本吉屋（がんそもとよしや）。食べログ百名店（2018年,2019年）にも選ばれているお店です。

うなぎのせいろ蒸しとは、タレをかけたご飯をせいろで蒸して、そのご飯の上に、うなぎを白焼きにして秘伝のタレにつけて炭で蒲焼にした物を乗せてからまた蒸すそう。そして金糸卵がのっているのも印象的。
わたし、初体験でした。今回はせいろ蒸し定食を注文

タレがしっかり染み込んでいるご飯にうなぎ蒲焼。
関東風に比べるとタレが少し甘めで全体的にふっくらしている印象。山椒をかけて美味しくいただました。
東京ではあまり見かけないうなぎのせいろ蒸しを元祖で頂けてよかったです◎

元祖本吉屋（がんそもとよしや）
福岡県柳川市旭町69 MAP
0944-72-6155
日曜日定休